pH-værdien i natron ligger lige over 8. De 2 sikkerhedsdatablade for natron, vi har gennemgået, angiver pH 8,4–8,6 i vand, og kemien bag giver cirka 8,3. Natron er altså svagt basisk, og det tal forklarer både, hvad pulveret er godt til, og hvorfor det ikke rokker ved kalk eller fastbrændt fedt.
Men natron har navnefæller, der er noget helt andet. Soda og kaustisk soda lyder som nære slægtninge, og ved de betingelser, databladene angiver, har kaustisk soda mere end 25.000 gange så mange hydroxidioner som natron.
Natron er kun ét af midlerne i skabet. Se pH-værdien i 51 rengøringsmidler fra deres sikkerhedsdatablade.
Hvilken pH-værdi har natron?
Mellem pH 8,4 og 8,6, afhængigt af hvor meget natron der er opløst. Databladet for Matas Tvekulsurt Natron angiver pH 8,4 ved 8,4 g/l og 25 °C og pH 8,6 ved 52 g/l. Det andet datablad gælder natriumhydrogencarbonat som råvare til blandt andet fødevarer, foder og kosmetik, altså ikke en pakke fra supermarkedet, og det angiver pH 8,4 ved 93,4 g/l og 20 °C.
Læg mærke til koncentrationerne. Råvarens 93,4 g/l svarer til den opløselighed i vand, samme datablad angiver, og er mere end 11 gange så koncentreret som Matas' svageste opløsning. Alligevel flytter pH sig kun 0,2 på tværs af målingerne.
Bolius angiver i en artikel om rengøring med madvarer, at natron er basisk med pH 9, uden at nævne en koncentration. Databladene er mere præcise, fordi de oplyser, hvad der er målt på. Tabellen viser de trykte værdier med betingelser og link til hvert datablad.
pH-skala fra 0 til 14. 0 er stærkt surt, 7 er neutralt, og 14 er stærkt basisk.
- Natron: pH 8,5 (kilde: sikkerhedsdatablade (2))
- Krystalsoda: pH 11,35 (kilde: sikkerhedsdatablad)
- pH 2 og derunder regnes som udgangspunkt som ætsende (kilde: Miljøstyrelsen)
- pH 11,5 og derover regnes som udgangspunkt som ætsende (kilde: Miljøstyrelsen)
| Produkt | Kategori | pH | Kilde |
|---|---|---|---|
| Matas Tvekulsurt Natron | Natron | pH 8,4 vandig opløsning 8,4 g/l, 25 °C (8,6 ved 52 g/l) | Sikkerhedsdatablad damcache-prd.matas.dk |
| Natriumhydrogencarbonat | Natron | pH 8,4 ved 93,4 g/l ved 20° C | Sikkerhedsdatablad assets.dlg.dk |
| Soda i æske Sterling | Krystalsoda | pH 11,3 til 11,4 i 10 % opløsning | Sikkerhedsdatablad sterlingpolish.dk |
Hvorfor ligger natron omkring pH 8,3?
Fordi hydrogencarbonat-ionen både kan optage og afgive en hydrogenion. Den er amfoter, som Wikipedias artikel om natriumhydrogencarbonat skriver, og det holder pH tæt på neutral.
Når natron opløses, deler det sig i natriumioner og hydrogencarbonat, HCO3−. Nogle af ionerne tager en hydrogenion fra vandet og bliver til kulsyre, og så står der en hydroxidion tilbage. Det gør opløsningen basisk. Andre ioner afgiver en hydrogenion og bliver til carbonat, hvilket trækker den modsatte vej. Resultatet er en ligevægt, der kun lige ligger på den basiske side.
Hvor ligevægten ender, afgøres af kulsyresystemets to syrekonstanter. Lærebogsprojektet LibreTexts regner med pKa1 = 6,35 og pKa2 = 10,33 og beregner pH i en natronopløsning som gennemsnittet af de to: (6,35 + 10,33) / 2 = 8,34. Samme kilde påpeger, at pH dermed ikke afhænger af koncentrationen, med det forbehold at regnestykket bygger på en tilnærmelse. Det er grunden til, at databladenes tal næsten ikke flytter sig.
Råvaredatabladet siger det samme med andre ord: natron kan hæve pH lokalt i vandmiljøet, men aldrig til mere end 8,34.
Så natron bliver ikke ætsende, uanset hvor meget du hælder i spanden.
Hvad er forskellen på natron, soda og kaustisk soda?
Styrken. Natron er natriumhydrogencarbonat, soda er natriumcarbonat, og kaustisk soda er natriumhydroxid, som Lex kalder den vigtigste industrielt fremstillede base. Tre natriumforbindelser med næsten samme navn og vidt forskellige pH-værdier.
| Stof | Kemisk navn | pH ifølge datablade | Bruges til | Fare |
|---|---|---|---|---|
| Natron | Natriumhydrogencarbonat, NaHCO₃ | 8,4–8,6 ved 8,4–93,4 g/l | Blød skuring, syre og sur lugt, bagning | Ikke klassificeret som farligt |
| Soda (krystalsoda) | Natriumcarbonat, Na₂CO₃ | 11,3–11,4 i 10 % opløsning | Rengøring; binder kalken i vandet og løsner fastgroet snavs | Alvorlig øjenirritation (H319); undgå aluminium og zink |
| Kaustisk soda | Natriumhydroxid, NaOH | > 13 (afløbsrens: 13–14) | Tilstoppede afløb | Svære ætsninger af hud og øjne (H314) |
Hvert trin på pH-skalaen svarer til ti gange så mange hydroxidioner. Soda i 10 % opløsning har derfor mindst 500 gange så mange som natron, og kaustisk soda over pH 13 har mere end 25.000 gange så mange. Tallene gælder ved de betingelser, databladene selv angiver, men størrelsesordenen er klar.
Og det kan ses på fareangivelserne. Natron er ikke klassificeret som farligt, databladet for soda advarer om alvorlig øjenirritation og anbefaler handsker og øjenbeskyttelse, og databladet for kaustisk soda advarer om svære ætsninger af hud og øjne. Pas også på navnene. Opløsninger af natriumhydroxid hedder i daglig tale natronlud ifølge Lex, selv om det er et helt andet stof end køkkenets natron.
Stærke baser har deres egen side om pH i kaustisk soda og sikker brug. Hvordan baser i det hele taget tager fedt, forklarer siden om alkaliske rengøringsmidler.
Hvad kan du rengøre med natron?
Natron til rengøring er først og fremmest et blødt skuremiddel. Bolius skriver, at natron har en meget lille slibende effekt, som en meget blød skuresvamp, og Wikipedia nævner, at en producent anbefaler en pasta af natron og ganske lidt vand som mildt skurepulver.
- Te-rester og lette belægninger. Bolius vurderer husrådet om te i krus og termokander og konkluderer, at natron har en lille rengørende effekt. Pulveret virker ved at skure, så du skal gnide.
- Syre og sur lugt. Natron er ifølge Lex et mildt syreneutraliserende stof. Bolius anbefaler at drysse natron, soda eller vaskemiddel på opkast, fordi opkast er surt med pH 1–3 og skal neutraliseres med en base.
Den åbne pakke natron i køleskabet er en anden historie. Rådet blev udbredt af en amerikansk reklamekampagne, og Wikipedia skriver, at der er ringe belæg for, at det virker.
Kan natron fjerne kalk og fedt?
Ingen af delene for alvor. Bolius skriver direkte, at en blanding af natron og vand ikke fjerner kalk, og at der skal et middel med syre til. Natron er en base. Eddike er en syre, og hvor sur den er, kan du se på siden om pH-værdien i eddike.
Med fedt er billedet det samme. Bolius' råd er at vælge midlet efter snavset: syre til kalk og sæbe som opvaskemiddel til fedt, sukker og proteiner. Og sidder fedtet fast, skal pH endnu højere op, som ovnen herunder viser.
Hvad skal du ikke bruge natron på?
Aluminium og zink. Råvaredatabladet for natron skriver, at stoffet reagerer med aluminium og zink ved påvirkning af fugt, og nævner begge metaller under materialer, der skal undgås. Databladet for soda har samme advarsel.
Vær også varsom med at skure i toilettet og håndvasken. Bolius fraråder midler med skurrende effekt begge steder, fordi slid med tiden gør overfladen lidt porøs, og så sætter der sig snavs, der er svært at fjerne.
Skal du rengøre aluminium, emalje eller natursten? Se, hvilken pH overfladen tåler, før du skurer.
Kan du rense ovnen med natron?
Ikke en fedtet ovn. Bolius' guide til rengøring af ovnen bruger fast brun sæbe, gerne med en pH over 11, fordi den virker bedst på snavs, der sidder godt fast, og guiden nævner ikke natron. Ved pH 11 er der mere end 250 gange så mange hydroxidioner som i natron ved pH 8,6.
Natron kan højst skure lidt på lette pletter, og tippet om at sprøjte eddike på natronen i ovnen gør det ikke bedre, som næste afsnit viser. Har du en pyrolyseovn, skal du ifølge Bolius slet ikke bruge rengøringsmidler, men tænde specialprogrammet, der brænder snavset væk ved 400–500 grader. Databladenes tal for brun sæbe står på siden om pH-værdien i brun sæbe.
Hvad sker der, når du blander eddike og natron?
De neutraliserer hinanden. Eddike indeholder eddikesyre, og når den møder natron, bliver resultatet natriumacetat, vand og kuldioxid. Reaktionen står i Wikipedias artikel om natriumhydrogencarbonat.
Fakta: Eddike og natron
NaHCO3 + CH3COOH → CH3COONa + H2O + CO2
Natron og eddikesyre bliver til natriumacetat, vand og kuldioxid. Ét molekyle natron bruger ét molekyle eddikesyre.
Boblerne er kuldioxid, der slipper ud. Råvaredatabladet for natron beskriver det samme: stoffet reagerer kraftigt med syrer, nedbrydes og frigiver CO2. Om tippet med natron og eddike i ovnen konkluderer Bolius, at det bobler kraftigt, men har ingen rengørende effekt.
Rengøring med eddike og natron sammen er altså et af de husråd, kemien ikke bakker op. Brusningen er beviset på, at syren og basen æder hinanden, så når den stopper, har du mindre af begge dele, end du startede med. Tilbage er en saltopløsning og rester af det stof, du hældte mest af i. Brug dem hellere hver for sig: eddike til kalk og natron til blød skuring, med en skylning imellem.
Bland dem aldrig i en lukket flaske, for Wikipedia advarer om, at gassen kan få en lukket beholder til at eksplodere, hvis trykket bliver højt nok. Hvilke blandinger af rengøringsmidler der er farlige, står på siden om rengøringsmidler, du aldrig må blande.
Hvad er forskellen på natron og bagepulver?
Bagepulver er natron med syren indbygget. Lex skriver, at natron er en bestanddel af bagepulver, og Wikipedia oplyser, at bagepulver indeholder omkring 30 % natron plus sure ingredienser, der aktiveres, når der kommer vand til.
Derfor opfører de to pulvere sig forskelligt, når de bliver våde. Kommer du natron i vand, sker der ingenting, skriver Bolius. Bagepulver udvikler derimod kuldioxid, og ifølge Bolius kan det blege farvestoffer i for eksempel en termokande eller en hvid håndvask. Bolius kalder bagepulver neutralt og natron basisk.
Til rengøring betyder det, at bagepulveret har brugt sin base på sin egen syre. Vil du have den svagt basiske virkning, er ren natron det rigtige valg. Og hvad pH betyder for færdigblandede midler som skumrens, gennemgår forsiden om pH i rengøring.